Сома Жива Храна


Адрес: София, бул. Княгиня Мария Луиза №58 (в сградата на център Мандала)
Работно време: 09:00-21:30
Телефон: 089 9988593
Телефон: 089 7269636

Кухня: вегетарианска




Ресторант Сома е семеен бизнес с добра идея: без значение как се храниш по принцип, идваш тук, за да ядеш здравословни веган и вегетариански храни. Ще ви посрещнат спрямо философията си, че тук няма клиенти, а само гости – залата е с удобни маси и кресла с минимална обработка, която изважда на преден план естествената красота на тиковото дърво (мебелите са внос от Бали). А колкото до името "жива храна" – това означава, че всичко се приготвя на място, а храната, която обикновено е локална и био, е истинска и без полу-фабрикати.

В менюто изненадите започват още от напитките – ще намерите фрешове и смутита със спирулина, гуарана, чиа и подобни супер-храни. Трябва да се отбележат също био чайовете и кафе от справедлива търговия (или с други думи - със сертификат, който гарантира, че никъде по веригата не се случва експлоатиране, а заплащането е на реални цени). При салатите фаворит е Бяло, зелено, червено – домати със сирене от кашу и домашно босилково песто. За предястие поръчваме още супа или разядки. При основните веган палачинките с гъби, лук и чийзи сос привличат веднага – опитайте със затворени очи и няма да повярвате, че в соса има само зеленчуци и подправки. Можем да изберем още тофу, паста, киноа. Всеки ден ни изненадват с нови предложения за обяд, които хапваме на място или поръчваме от дома и офиса.

В ресторанта се организират тематични вечери във веган вариант, които отговарят на въпроса как изглежда италианската кухня без сирена или френската без дивеч, а готвачите се стремят отговорът винаги да бъде "все така вкусна". Съчетаването на традиция с експерименти не спира дотук – забелязваме новаторския дух в десертите, където има бонбони с етерични масла или веган тирамису. Целият екип е обединен около любовта към сладкото, която ражда и всички нетрадиционни рецепти. Не е задължително да си веган, за да хапваш тук, както ни казват още в началото – може просто да искаш нещо леко и здравословно.

 

Горе Коментари (0)

Ако искате да добавяте коментари, моля регистрирайте се и влезте с вашите потребителско име и парола.